ｽﾀｯﾌNさんが今凝っている、「雲丹醤」～うにひしお～。雲丹風味の醤油なんでそうです。
Nさんによると、冷や奴やｲｶの刺身にかけると美味しいのだとか。

そうです、Nさんはｸﾘﾆｯｸで一番の酒豪です。そんな訳で教えてくれるのは”酒の肴”が多いのです。

ｽｰﾊﾟｰで手に入るので、是非おためし下さい。
北海道の雲丹漁は、来年の夏までお預け。ﾜﾀｸｼも解禁までこの雲丹醤でしのぎます(^^;)